"Miris vanile i karamele, ruže...u zavejana zimska jutra. Majka Ruža pored šporeta, šiorki osmeh, na stolu u kujni puši se prva jutarnja kafa, sa čarobnim, slatkim kockicama na tacni - tek isečenim ratlukom.
Božiće i uskrse mog detinjstva obeležio je upravo ukus ratluka u ustima, njegov miris u nosu dok se kuva i kockice šarenih boja na majka Ružinim prazničnim poslužavnicima. Uvek sam sebično verovao da ratluk napravljen na njen način pripada našoj porodičnoj tradiciji.
Nisam bio siguran do momenta kada sam i sam posegao za receptima ispisanih njenom sigurnom rukom i uverio se u to. Danas i moja deca uživaju u ratluku kao nekada i ja, kod majka Ruže, u Bečeju..."